Рождественские ярмарки Скандинавии: где рождается праздничное настроение

Скан­ди­нав­ские рож­де­ствен­ские ярмар­ки — это не про­сто места для поку­пок, а насто­я­щие ост­ров­ки живой тра­ди­ции, где в пред­две­рии празд­ни­ков царит осо­бая, уют­ная атмо­сфе­ра «хюг­ге» и «фри­луфт­слив». Их исто­рия вос­хо­дит к позд­не­му Сред­не­ве­ко­вью, когда в немец­ко­языч­ных зем­лях и сосед­них реги­о­нах перед Рож­де­ством ста­ли откры­вать­ся рын­ки для покуп­ки про­ви­зии и подар­ков. Эта тра­ди­ция посте­пен­но уко­ре­ни­лась и в стра­нах Север­ной Евро­пы, при­об­ре­тя свой уни­каль­ный мест­ный коло­рит. Сего­дня эти ярмар­ки, часто рас­по­ло­жен­ные на исто­ри­че­ских пло­ща­дях у ста­рин­ных церк­вей или в музе­ях под откры­тым небом, явля­ют­ся обя­за­тель­ным пунк­том зим­ней про­грам­мы для тури­стов и мест­ных жителей.

Самые известные рождественские рынки Скандинавии

Каж­дая сто­ли­ца и круп­ный город реги­о­на име­ют свои зна­ко­вые ярмар­ки, кото­рые еже­год­но при­вле­ка­ют тыся­чи посе­ти­те­лей. Их объ­еди­ня­ет общая атмо­сфе­ра, но каж­дая обла­да­ет сво­ей уни­каль­ной изюминкой.

Швеция: Стокгольм и его рынки

В Сток­голь­ме рабо­та­ет несколь­ко рож­де­ствен­ских рын­ков, самый зна­ме­ни­тый из кото­рых нахо­дит­ся на исто­ри­че­ской пло­ща­ди Стур­то­рьет в Гам­ла Стане. Он изве­стен с XIX века. Не менее попу­ля­рен рынок в музее под откры­тым небом «Скан­сен», кото­рый пере­но­сит гостей в Шве­цию про­шлых сто­ле­тий. Здесь мож­но уви­деть тра­ди­ци­он­ные ремес­ла и празд­нич­ные обы­чаи, харак­тер­ные для раз­ных реги­о­нов стра­ны. Еще один извест­ный рынок рас­по­ло­жен в коро­лев­ской усадь­бе Дротт­нин­г­хольм.

Дания: Копенгаген и Тиволи

В Дании царит осо­бая ска­зоч­ная атмо­сфе­ра. Самый мас­штаб­ный и зна­ме­ни­тый рож­де­ствен­ский рынок раз­во­ра­чи­ва­ет­ся в пар­ке раз­вле­че­ний «Тиво­ли». С сере­ди­ны нояб­ря парк пре­вра­ща­ет­ся в зим­нюю стра­ну чудес с тыся­ча­ми огней, укра­ше­ни­я­ми и мно­го­чис­лен­ны­ми пави­льо­на­ми. В самом цен­тре Копен­га­ге­на, на пло­ща­ди перед Рату­шей, так­же рабо­та­ет тра­ди­ци­он­ный рынок. Осо­бый шарм име­ют неболь­шие ярмар­ки, напри­мер, на исто­ри­че­ской ули­це Нюхавн или в этно­гра­фи­че­ском музее «Фри­ланд­сму­се­ет» в пригороде.

Норвегия: Осло и народные традиции

В Нор­ве­гии глав­ный рож­де­ствен­ский рынок тра­ди­ци­он­но про­во­дит­ся на пло­ща­ди Юнг­сто­рьет в цен­тре Осло. Одна­ко серд­цем нор­веж­ских празд­нич­ных тра­ди­ций по пра­ву счи­та­ет­ся рынок в Нор­веж­ском музее исто­рии куль­ту­ры — «Норск Фоль­ке­му­зе­ум». На его тер­ри­то­рии, сре­ди исто­ри­че­ских дере­вян­ных постро­ек со всей стра­ны, гости могут пол­но­стью погру­зить­ся в дух ста­ро­го Рож­де­ства. Отдель­но­го вни­ма­ния заслу­жи­ва­ет рож­де­ствен­ский базар в кре­по­сти «Акер­с­хус», пред­ла­га­ю­щий изде­лия нор­веж­ских дизай­не­ров и ремесленников.

Что предлагают скандинавские рождественские ярмарки

Посе­ще­ние ярмар­ки — это муль­ти­сен­сор­ный опыт, где важ­ны не толь­ко покуп­ки, но и запа­хи, вку­сы, зву­ки и визу­аль­ные обра­зы. Ассор­ти­мент и уго­ще­ния име­ют глу­бо­кие кор­ни в мест­ной культуре.

Традиционные угощения и напитки

Кули­нар­ная состав­ля­ю­щая — одна из глав­ных на любом рын­ке. Повсю­ду царит аро­мат глинт­вей­на, кото­рый в Скан­ди­на­вии часто назы­ва­ют «глёгг». Его гото­вят на осно­ве крас­но­го вина с добав­ле­ни­ем пря­но­стей: кар­да­мо­на, гвоз­ди­ки, кори­цы и имби­ря, и пода­ют с изю­мом и мин­да­лем. Сре­ди обя­за­тель­ных угощений:

• раз­лич­ные виды пря­ни­ков, осо­бен­но в фор­ме серд­ца или коз­ли­ка (швед. «пеп­пар­ка­кор», норв. «пеп­пер­кей­кер»);
• жаре­ные на углях сосис­ки («пёль­сер»);
• швед­ские шари­ки «лускоп­пер» — жаре­ное во фри­тю­ре тесто, посы­пан­ное сахар­ной пудрой;
• дань­ский «эблес­ки­вер» — неболь­шие круг­лые пан­кей­ки, часто с яблоч­ной начинкой;
• нор­веж­ские вафли («ваф­лер»), кото­рые пода­ют со сме­та­ной, варе­ньем или корич­не­вым сыром «бру­ност».

Ремесла и сувениры

Ярмар­ки явля­ют­ся важ­ной пло­щад­кой для под­держ­ки мест­ных ремес­лен­ни­ков. Здесь мож­но най­ти каче­ствен­ные изде­лия руч­ной рабо­ты, кото­рые ста­нут отлич­ным подар­ком или памят­ным суве­ни­ром. Типич­ный ассор­ти­мент включает:

• изде­лия из шер­сти и вяза­ные вещи: нос­ки, сви­те­ра с тра­ди­ци­он­ны­ми узо­ра­ми, варежки;
• кера­ми­ку и стек­ло, в том чис­ле в извест­ном швед­ском стиле;
• под­свеч­ни­ки и све­тиль­ни­ки, часто из кова­но­го желе­за, что осо­бен­но акту­аль­но в тем­ное зим­нее время;
• укра­ше­ния из соло­мы, в част­но­сти, тра­ди­ци­он­ные швед­ские «рож­де­ствен­ские коз­лы» («юль­букк») и «рож­де­ствен­ские венки»;
• све­чи всех форм и раз­ме­ров, созда­ю­щие уют­ное освещение.

Особенности и современные тенденции

Совре­мен­ные скан­ди­нав­ские рож­де­ствен­ские ярмар­ки, сохра­няя вер­ность тра­ди­ци­ям, так­же отра­жа­ют акту­аль­ные трен­ды. Все боль­шее вни­ма­ние уде­ля­ет­ся эко­ло­гич­но­сти: исполь­зу­ют­ся мно­го­ра­зо­вая посу­да для глёг­га и уго­ще­ний, а так­же мест­ные и орга­ни­че­ские про­дук­ты. Мно­гие рын­ки, осо­бен­но при музе­ях, дела­ют акцент на интер­ак­тив­но­сти и обра­зо­ва­тель­ных про­грам­мах: про­во­дят­ся мастер-клас­сы по изго­тов­ле­нию све­чей, выпеч­ке пря­ни­ков или пле­те­нию соло­мен­ных фигу­рок. Важ­ной частью про­грам­мы ста­но­вят­ся живые выступ­ле­ния хоров, испол­ня­ю­щих рож­де­ствен­ские гим­ны, и кон­цер­ты духо­вой музы­ки, что созда­ет непо­вто­ри­мое зву­ко­вое сопро­вож­де­ние празд­ни­ка. Таким обра­зом, эти ярмар­ки оста­ют­ся живым, раз­ви­ва­ю­щим­ся явле­ни­ем, кото­рое про­дол­жа­ет объ­еди­нять поко­ле­ния, созда­вая то самое вол­шеб­ное ожи­да­ние празд­ни­ка, кото­рое так ценит­ся в дол­гие скан­ди­нав­ские зимы.